♪琉球の陽の下で♪

大根を干していたことを
忘れてました。。。

干し野菜をつくるときの
定位置は電子レンジのうえ

日中はその存在を覚えていれば
窓辺に置いて日光浴という感じ

忘れられてレンジの上で約２週間。。

気付くともうこんなにもショボショボ。。



まんまる干し大根で、だしをとったあとの
椎茸と昆布、こんにゃくと一緒に
クーブイリチーを作りました❤

歯ごたえもあるのですが
濃縮されて甘さがすんごぃ！！！！

その甘さ、旨みが引き立ちすぎて
なんだか大根さん逆に浮いていました

今度は干し大根をメインにした
おかずを作ろうとおもいます☆

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ひさしぶりに朝ごはんにサラダを作りました

自家製トマトもかなりウマし！

昆布・椎茸・カツオでとっただしを
サラダ用にとりわけて酢・オリーブオイル・塩・コショウを
適量混ぜて、和風のビネガードレッシングで
いただきました❤

とってもおいしかったです
ごちそうさまでしたぁぁ